Karotten-Ingwer-Schaumsüppchen
Heute verrät unser Küchenchef Anton Koller ein Geheimnis aus seiner Rezeptsammlung. Somit können unsere lieben Gäste auch zuhause das köstliche Karotten-Ingwer-Schaumsüppchen genießen.
Die angegebenen Mengen reichen für 4 Portionen. Je nach Geschmack können Sie mit den Gewürzen variieren und Ihre Lieblingszutat besonders hervorheben.
Zutaten:
35g Butter
35g Zwiebelwürfel fein
90g geriebene Karotten
20g frische Ingwerwürfel fein
100g Kokosmilch
100g Sahne
4cl Orangensaft
40cl Gemüse- oder Geflügelfond
Salz, Soya, Chicken Chili
1/2 EL weiße Roux mehr »
